Pollo Waterzooi Belga

Preparazione

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   {'0': "Metti il pollo, l'acqua e un cloves di aglio in una pentola grande. Mettila sul fuoco a calore medio-alto fino a far bollire. Poi abbassa la fiamma, copri la pentola e cuoci il pollo a fuoco lento per 10 minuti. Rimuovi le cosce e i petti di pollo. Conserva il brodo fresco di pollo per dopo.", '1': 'Lascia raffreddare il pollo. Poi taglia a cubetti il petto di pollo. Slega la carne dalla coscia. Disciogli gli ossi e la pelle. Taglia lo scalogno, sedano e carota finemente (julienne). Aggiungi il burro, il rosmarino e le foglie di alloro a una pentola grande e mettila sul fuoco a calore medio fino a far sciogliere.', '2': 'Poi aggiungi i vegetali tagliati. Salpecca con pepe e sale.', '3': 'Mescola e cuoci i vegetali per 3 minuti. Poi aggiungi il pollo tritato e tagliato a cubetti.', '4': 'Copri la pentola e cuoci il pollo e i vegetali per 5 minuti. Poi aggiungi la panna e mezzo bicchiere (120 ml) del brodo fresco di pollo.', '5': 'Guarda questa ricetta deliziosa di waterzooi! Prova il mio stufato di pollo con scalogno, sedano, carota e molto latte... Questo è comfort food belga!', '6': "Copri la pentola e cuoci lo stufato per 20 minuti fino a quando le patate sono cotte. Aggiungi il tuorlo d'uovo e due cucchiai della panna calda dal tegame in un bicchiere. Mescola e aggiungilo di nuovo al tegame per addensare la salsa.", '7': "Mescola tutti gli ingredienti e poi abbassa molto il fuoco. Controlla l'assaggio e aggiungi pepe o sale a piacimento. Rimuovi il rosmarino e le foglie di alloro. Dividi lo stufato in profonde scodelle e guarnisci con la salsa alla panna rimanente. Servi caldo."}