Ukrainian cucina
Latke di barbabietola
Frittelle croccanti di barbabietola per un pranzo vivace e gustoso.
Questi latke ucraini al sugo di barbabietola offrono una deliziosa variazione rispetto alla versione tradizionale con patate, caratterizzati da un sapore dolce-terroso ed esterno croccante. Ideali accompagnati da crema acida o yogurt greco e prezzemolo fresco, costituiscono un'ottima opzione per il pranzo amichevole con la glicemia e senza glutine.
Preparazione
- 1
Passo 1
- 2
Infornare a 180C/160C ventilato/gas 4. Preparare i latki mescolando tutti gli ingredienti.
- 3
Passo 2
- 4
Riscaldare l'olio in una padella antiaderente grande. Versare il composto per formare sei latki rotondi. Fritti per 4-5 minuti su ogni lato, poi trasferite su un piatto da forno e cuocete in forno per 10 minuti.
- 5
Passo 3
- 6
Mescolate il yogurt con il menta in una ciotola piccola. Mescolare le foglie di insalata e i pomodori, quindi servire i latki con il yogurt al menta e l'insalata.
Domande frequenti
"Latke di barbabietola" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Latke di barbabietola"?
Una porzione ha 389 kcal, 37.6 g di carboidrati, 15.1 g di proteine e 18.9 g di grassi. La ricetta rende 3 porzioni.
"Latke di barbabietola" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: moderata. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.