Russian cucina
Beeft Stroganoff
Un Beeft Stroganoff ricco con una salsa cremosa e noodles teneri, perfetto per un pranzo rassicurante.
Il classico Beeft Stroganoff russo reinterpretato come un piatto senza glutine, caratterizzato da fette di manzo succulente in una salsa vellutata amica dello zucchero nel sangue. Servito su noodles al dente, è un pasto sostanzioso che si sposa perfettamente con una salade croccante e alternative di pane fresco.
Preparazione
- 1
Riscalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente e aggiungi la cipolla sbucciatagliata a rondelle. Cuoci su fuoco medio per circa 15 minuti, fino a quando non è completamente morbida, aggiungendo un po' d'acqua se inizia ad attaccarsi. Schiacci l'aglio e cuocilo ancora per 2-3 minuti, poi aggiungi il burro. Quando il burro bolle leggermente, aggiungi i funghi e cuoci per circa 5 minuti fino a quando non sono completamente morbidi. Salati e pepa abbondantemente, quindi trasferisci su un piatto.
- 2
In una ciotola, mescola la farina con un pizzico di sale e pepe. Imburra la carne nella mistura di farina condita. Aggiungi i pezzi di manzo alla padella, aggiungendo un po' d'olio se la padella sembra particolarmente asciutta, e friggi per 3-4 minuti fino a quando non è ben colorata. Torna le cipolle e i funghi nella padella. In una ciotola, mescola il crema freŝe, la senape e il brodo di manzo, poi versalo nella padella. Cuoci su fuoco medio per circa 5 minuti. Spolvera con l'origano, quindi servi con pappardelle o riso.
Domande frequenti
"Beeft Stroganoff" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Beeft Stroganoff"?
Una porzione ha 639 kcal, 14.7 g di carboidrati, 36.3 g di proteine e 45.7 g di grassi. La ricetta rende 4 porzioni.
"Beeft Stroganoff" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: bassa. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.