Filipino cucina
Manzo Mechado
Manzo tenero stufato in una salsa di pomodoro ricca e spezie aromatiche, un classico rassicurante filippino.
Il Manzo Mechado è un delizioso piatto filippino che presenta striscioline di manzo cotto lentamente in una salsa cremosa a base di pomodoro con sfumature di salsa di soia e foglie di alloro. La carne è tenera e si scioglie facilmente, mentre la salsa è densa e ricca di sapori. Servirla su riso bollito o accompagnata da pane croccante per un pasto indimenticabile.
Preparazione
- 1
0. Prepara la marinata per il manzo tenero mescolando salsa di soia, aceto, zenzero, aglio, olio di sesamo, olio d'oliva, zucchero, sale e pepe nero macinato in una grande ciotola. Mescola bene.
- 2
1. Aggiungi i cubi di manzo tenero alla ciotola con la marinata per il manzo tenero. Tossisci delicatamente per impregnare il manzo della marinata. Lascia riposare per 1 ora.
- 3
2. Usa uno spiedino di metallo o di bambù e prepara lo spiedo di manzo inserendo gli alimenti freschi e il manzo tenero marinato.
- 4
3. Accendi la griglia e inizia a cuocere gli spiedi di manzo per 3 minuti per lato. Questo ti darà un manzo alla media che è succoso e tenero all'interno. Aggiungi più tempo se vuoi il tuo manzo ben cotto, ma sarà meno tenero.
- 5
4. Trasferisci su un piatto da portata. Servi con riso di zafferano.
- 6
5. Condividi e goditi!
Domande frequenti
"Manzo Mechado" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Manzo Mechado"?
Una porzione ha 877 kcal, 18.2 g di carboidrati, 41.7 g di proteine e 68.3 g di grassi. La ricetta rende 5 porzioni.
"Manzo Mechado" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: bassa. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.