Chinese cucina
Lo Mein alla Bovina
Saporiti e salutari, il nostro Lo Mein alla Bovina è un piatto senza glutine e amico della glicemia, ideale per una colazione o pranzo leggera ma sostanziosa.
Il nostro Lo Mein alla Bovina è un'esplosione di sapori grazie a striscioline di manzo tenero e noodles al dente, conditi con una salsa succosa. È un piatto equilibrato che unisce gusti intensi con ingredienti consapevolmente scelti per la salute, perfetto come pranzo leggero ma sostanzioso. Si consiglia di accompagnarlo con verdure a vapore o una salata croccante.
Preparazione
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PASSO 1 - MARINARE IL MANZO
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In una ciotola, aggiungere il manzo, sale, un pizzico di pepe bianco, 1 cucchiaino di olio di sesamo, mezzo uovo, amido di granturco, 1 cucchiaio di olio e mescolare insieme.
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PASSO 2 - CUOCERE I NIDI DI ACCIUGA
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In una pentola da 6 qt aggiungere i noodles in acqua bollente fino a quando non sono sommersi e cuocere a fuoco alto per 10 secondi. Dopo che i noodles sono pronti, scolare e raffreddare con acqua fredda.
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PASSO 3 - FARE LA STIR-FRY
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Aggiungere 2 cucchiai di olio, manzo e cuocere a fuoco alto fino a quando il manzo non è cotto al punto medio.
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Mettere da parte il manzo cotto
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In una wok aggiungere 2 cucchiai di olio, cipolle, aglio tritato, zenzero tritato, germogli di soia, funghi e peapods fino a quando le verdure non sono sommerse in acqua.
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Aggiungere i noodles nella wok
- 10
Per preparare la salsa, aggiungere la salsa di ostriche, un pizzico di pepe bianco, 1 cucchiaino di olio di sesamo, zucchero e 1 cucchiaino di salsa di soia.
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Infine aggiungere il manzo nella wok e mescolare
Domande frequenti
"Lo Mein alla Bovina" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Lo Mein alla Bovina"?
Una porzione ha 992 kcal, 47.8 g di carboidrati, 24.5 g di proteine e 76.7 g di grassi. La ricetta rende 5 porzioni.
"Lo Mein alla Bovina" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.