Balchi di Pisca
Sfruttate l'eccellente Balchi di Pisca, un capolavoro privo di glutine e amico della glicemia che danza sulla vostra lingua.
Il Balchi di Pisca è una creazione culinaria unica, che combina pesce tenero con erbe aromatiche per creare un piatto di ineguagliabile consistenza e sapore. Perfetto per chi monitora i livelli glicemici o segue una dieta priva di glutine, si accompagna meravigliosamente con una fresca insalata e un bicchiere di vino bianco.
Preparazione
- 1
Queste deliziose polpette di pesce possono essere preparate anche con salmone o filetti di pesce bianco. Sostituire una latta grande di salmone o un chilo di qualsiasi pesce bianco al merluzzo.
- 2
Fare ammollo per ventiquattro ore:
- 3
1 merluzzo salato, o bakijow Scartare l'acqua.
- 4
In una pentola mettere il merluzzo con acqua fresca a coprire. Cuocere delicatamente fino a quando la pesce si sfalda facilmente con le forchette. Filtrare, riservando un po' del brodo. Sgombra il merluzzo e tenere da parte per uso successivo. In una pentola portare ad ebollizione in acqua coprente: 3 patate medie, pelate e a dadini Quando le patate sono cotte, scolarle bene. Aggiungere il merluzzo e schiacciarne insieme gli ingredienti.
- 5
Inserire nel contenitore di un frullatore elettrico:
- 6
1 pomodoro, pelato e tritato
- 7
1/2 peperone verde, tritato
- 8
1 cipolla mediana, pelata e tritata
- 9
1 spicchio d'aglio, a strisce sottili
- 10
1/2 cucchiaino di salsa Tabasco, o pepe piccante tritato
- 11
Una spruzzata di noce moscata
- 12
Sale e pepe al gusto
- 13
Frullare per pochi secondi e versare la salsa sulla mistura di pesce schiacciato. Unire bene gli ingredienti e aggiungere 1 uovo, battuto La pasta dovrebbe essere abbastanza dura da formare palline di circa un pollice e mezzo di diametro, Se è troppo secca, aggiungere il brodo di pesce una cucchiaiata alla volta. Fritture le palline in olio caldo fino a doratura.
Domande frequenti
"Balchi di Pisca" è senza glutine?
Sì. "Balchi di Pisca" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Balchi di Pisca"?
Una porzione ha 705 kcal, 89.9 g di carboidrati, 29.2 g di proteine e 23.8 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Balchi di Pisca" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.