Brie al forno con marmellata di serpo

Preparazione

1. 1

   ["Istruzioni per la marmellata di sorrel", "Combina lo zucchero, il sorrel, la scorza di limone e l'acqua in una pentola di dimensioni medie.", "Porta a ebollizione quando le petali si ammorbidiscono.", "Riduci il fuoco e cuoci fino a che non si addensa.", "Lascia riposare prima di usarlo con il brie", "Istruzioni per il brie al forno", "Puoi tagliare il brie a metà per creare un effetto panino. Oppure puoi lasciare l'intero rotolo di brie e solo tagliare la scorza superiore del rotolo.", "Aggiungi una porzione generosa di marmellata in cima al rotolo, o da un lato del panino", "Stendi la pasta con il rolling pin su una superficie infarinata", "Taglia gli eccessi della pasta. Puoi anche usarlo per decorare.", "Avvolgi la pasta intorno ai lati e sopra il rotolo di formaggio, avvolgendo completamente e premendo insieme i bordi della pasta per formare un involucro ben sigillato.", "Ruota delicatamente il formaggio avvolto nella pasta, in modo che l'orlo della pasta sia sul fondo. Metti il pacchetto, con la parte cucita verso il basso, su una teglia spruzzata con spray antiaderente.", "Il brie può essere preparato fino a questo punto e refrigerato per 2 giorni prima di cuocere.", "Assicurati di portare il brie alla temperatura ambiente prima di cuocerlo.", "Prepara il forno a 400° F (205°C).", "Combina l'uovo con l'acqua e spalmala sulla parte superiore e sui lati della pasta.", "Aggiungi un design con la pasta avanzata se vuoi, e spalmala con la mistura di uova", "Puoi usare il sorrel rimasto dal tuo succo per fare la marmellata. Sarà un po' meno acida e avrà un colore rosso più brillante invece che scuro.", "Prepara la mia marmellata un giorno prima, in modo da non sentirti sotto pressione e la marmellata avrà il tempo di stabilizzarsi.", "Aggiungi la marmellata al centro del brie tagliando il brie a metà e usando la marmellata come ripieno."]