Moqueca di gamberi stile Bahia
Sfruttate la Moqueca di gamberi stile Bahia, una fusione vivace di spezie e gamberetti succulenti in un brodo di cocco.
La Moqueca stile Bahia è uno zuppa di pesce piccante ricca di gamberi grassocci, erbe aromatiche e peperoncini ardenti. La sua consistenza cremosa e i suoi sapori intensi la rendono ideale per una cena rilassante accompagnata da riso senza glutine e insalata fresca.
Preparazione
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Passo 1
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Metti i gamberi in un recipiente con 2 cucchiai di succo di lime, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di aglio tritato. Raffredda per 1 ora.
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Passo 2
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Riscalda l'olio di cocco in una pentola grande. Aggiungi la cipolla verde e la cipolla e friggi per 5 minuti, quindi aggiungi il peperone rosso, le flocce di peperoncino, il paprika e l'aglio rimanente.
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Passo 3
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Versa i pomodori, il latte di cocco e un po' di sale. Porta a ebollizione e lascia ridurre per 10 minuti. Aggiungi i gamberi, tutto il condimento e il succo di lime rimanente. Cuoci delicatamente fino a quando i gamberi si colorano di bianco, circa 3 minuti. Servi con il coriandolo fresco e il riso.
Domande frequenti
"Moqueca di gamberi stile Bahia" è senza glutine?
Sì. "Moqueca di gamberi stile Bahia" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Moqueca di gamberi stile Bahia"?
Una porzione ha 519 kcal, 25.4 g di carboidrati, 26.8 g di proteine e 33.9 g di grassi. La ricetta rende 5 porzioni.
"Moqueca di gamberi stile Bahia" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: moderata. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.