Spanish cucina
Ajo blanco
Delizia nella cremosa eleganza dell'Ajo Blanco, una zuppa fredda spagnola che incanta con la ricchezza di mandorle e il fresco delle agrume.
L'Ajo Blanco è una rinfrescante zuppa gelata spagnola preparata con mandorle, aglio e aceto di sherry, offrendo una consistenza cremosa e un sapore vivace. Ideale da accompagnare con pane croccante senza glutine o verdure fresche.
Preparazione
- 1
Passo 1
- 2
Versa il pane in una ciotola e aggiungi 350ml d'acqua. Lascia intiepidire per 10 minuti.
- 3
Passo 2
- 4
Mescola gli ingredienti insieme con 350ml d'acqua e 1 cucchiaino di sale.
- 5
Passo 3
- 6
Lascia raffreddare il brodo in frigorifero per 1 ora circa, poi servi con un filo d'olio e un po' di pepe nero.
Domande frequenti
"Ajo blanco" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Ajo blanco"?
Una porzione ha 1057 kcal, 78.4 g di carboidrati, 27.8 g di proteine e 74 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Ajo blanco" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.