Средиземноморская cuisine
Shakshuka
Pousses d'oeufs dans une sauce tomate épicée avec des poivrons.
Un délicieux plat du Moyen-Orient où les œufs sont cuits à la poêle dans une sauce tomate riche et parfumée, assaisonnée de condiments et de poivrons doux sautés. Parfait pour un petit-déjeuner ou un brunch copieux, ce Shakshuka est à la fois réconfortant et satisfaisant.
Préparation
- 1
Faire revenir les oignons et les poivrons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 2
Ajouter l'ail et le paprika ; cuire pendant 30 secondes.
- 3
Mélanger les tomates hachées et laisser mijoter pendant 8 minutes.
- 4
Faire des entailles dans la sauce, casser les œufs dedans.
- 5
Couvrir et cuire jusqu'à ce que les jaunes atteignent la consistance souhaitée.
- 6
Saupoudrer de herbes fraîches avant de servir.
FAQ
« Shakshuka » est-il sans gluten ?
Oui. « Shakshuka » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Shakshuka » ?
Une portion contient 292 kcal, 16.2 g de glucides, 17.2 g de protéines et 18.8 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Shakshuka » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : faible. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.