Polish cuisine
Zapiekanki
Du pain croustillant recouvert de fromage fondu et de garnitures savoureuses, un incontournable des snacks polonais.
Les zapiekanki sont un snack polonais adoré composé de moitiés de baguette croustillantes recouvertes de fromage et garnies généreusement de champignons ou de viandes. Sa croûte craquante et son cœur fondant en bouche en font le repas parfait à emporter, idéal avec une tranche de cornichon pour un contraste aigle.
Préparation
- 1
Étape 1
- 2
Préchauffez le four à 200°C/180°C ventilé/Gas Mark 6. Faites cuire les baguettes sur une plaque de cuisson pendant 8-10 minutes, puis laissez refroidir.
- 3
Étape 2
- 4
Faites fondre 2 cuillères à café de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu doux. Faites cuire l'oignon émincé pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez les champignons, augmentez le feu à moyen et faites cuire de 5 à 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la liqueur des champignons ait disparu. Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Salez, poivrez puis ajoutez la mayonnaise et retirez du feu.
- 5
Étape 3
- 6
Coupez les baguettes en deux dans le sens de la longueur, puis remettez sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le haut et étalez dessus la préparation aux champignons. Saupoudrez de cheddar, jambon, kabanos et mozzarella. Faites cuire au four pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- 7
Étape 4
- 8
Pendant ce temps, faites fondre le beurre restant et l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire les oignons émincés pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Retirez du feu et réservez. Une fois que les pizzas sont cuites, garnissez-les d'oignons caramélisés, de cornichons au vinaigre (si vous en utilisez), de ciboulette et d'un filet en zigzag de ketchup.
FAQ
« Zapiekanki » est-il sans gluten ?
Oui. « Zapiekanki » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Zapiekanki » ?
Une portion contient 447 kcal, 25.3 g de glucides, 22.7 g de protéines et 26.9 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Zapiekanki » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.