British cuisine
Puddings de Yorkshir
Des puddings de Yorkshir légers et moelleux qui élèvent votre déjeuner avec une touche classique britannique.
Les puddings de Yorkshir sont l'accompagnement par excellence britannique, offrant un texture légère et aérienne qui se marie parfaitement avec des viandes savoureuses et du gravy pour un repas gourmand mais équilibré.
Préparation
- 1
Chauffez le four à 230C/tournevis 210C/gaz 8.
- 2
Préchauffez un peu d'huile de tournesol uniformément dans deux moules à pudding yorkshire ou deux moules à muffins antiadhésifs et placez-les au four pour les réchauffer.
- 3
Pour préparer la pâte, versez 140g de farine dans un bol et battez-y 4 œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 4
Ajoutez graduellement 200ml de lait et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit exempt de grumeaux. Salez et poivrez.
- 5
Versez la pâte dans un verre, puis retirez les moules chauds du four. Versez délicatement et uniformément la pâte dans les alvéoles.
- 6
Remettez les moules au four et laissez sans les toucher pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les puddings soient gonflés et dorés.
- 7
Servez immédiatement. Vous pouvez maintenant les refroidir et les congeler pour une durée maximale d'un mois.
FAQ
« Puddings de Yorkshir » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Puddings de Yorkshir » ?
Une portion contient 775 kcal, 57.8 g de glucides, 27.8 g de protéines et 48.8 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Puddings de Yorkshir » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.