Saudi Arabian cuisine
Lahsa Yéménite (Shakshouka Élégante)
Découvrez les saveurs riches de la Lahsa yéménite, une shakshouka luxueuse relevée par des épices aromatiques et des œufs pochés à la perfection.
La Lahsa yéménite est une interprétation exquise de la traditionnelle shakshouka, avec une sauce tomate robuste infusée d'épices réconfortantes comme le cumin et la cardamome. Les œufs pochés se nichent dans cette sauce savoureuse, créant un jeu délicieux de textures et de saveurs. Servez-la chaude avec du pain plat sans gluten pour tremper.
Préparation
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D'abord, sur feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ensuite, ajoutez les tomates et cuisez pendant 4-5 minutes. Finalement, ajoutez le mélange de cannelle (ou épices au choix), du sel et du poivre concassé.
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Ajoutez les œufs et mélangez bien pendant 2 minutes puis couvrez pour cuire 5-6 minutes jusqu'à ce que le dessus soit solidifié. Enfin, étalez le fromage liquide et laissez-le couvert pendant une minute.
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FAQ
« Lahsa Yéménite (Shakshouka Élégante) » est-il sans gluten ?
Oui. « Lahsa Yéménite (Shakshouka Élégante) » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Lahsa Yéménite (Shakshouka Élégante) » ?
Une portion contient 487 kcal, 6.5 g de glucides, 29.6 g de protéines et 39.1 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Lahsa Yéménite (Shakshouka Élégante) » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : faible. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.