Vietnamese cuisine
Hotpot végétarien vietnamien
Dégustez un hotpot végétarien vietnamien rafraîchissant, garni d'herbes fraîches et de légumes croquants.
Ce hotpot végétarien au style vietnamien est une délicieuse combinaison de légumes croquants, d’herbes parfumées et de bouillons savoureux qui éveillent vos papilles sans augmenter votre taux de sucre dans le sang. Idéal pour être partagé, servez-le avec des sauces à tremper sans gluten et des nouilles de riz vapeur.
Préparation
- 1
Chauffez l'huile dans une casserole moyenne avec couvercle.
- 2
Ajoutez le gingembre et l'ail, puis faites-les sauter pendant environ 5 minutes.
- 3
Ajoutez la courge butternut, la sauce soja, le sucre et le bouillon. Couvrez, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- 4
Retirez le couvercle, ajoutez les haricots verts, puis faites cuire encore 3 minutes jusqu'à ce que la courge et les haricots soient tendres.
- 5
Mélangez les oignons verts à la fin, saupoudrez de coriandre et servez avec du riz.
FAQ
« Hotpot végétarien vietnamien » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Hotpot végétarien vietnamien » ?
Une portion contient 500 kcal, 57.2 g de glucides, 17.2 g de protéines et 20.6 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Hotpot végétarien vietnamien » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.