Vietnamese cuisine
Boulettes spiralisées au crevette vietnamienne
Dégustez les saveurs vibrantes du Vietnam dans ces délicieuses boulettes spiralisées de crevettes légères et fraîches.
Ces boulettes spiralisées vietnamiennes aux crevettes sont une fusion délicate entre des nouilles vermicelles croquantes, des crevettes moelleuses et des herbes zestées. Idéales pour un dîner rafraîchissant, servez-les avec une sauce piquante à la noix de cajou pour une explosion supplémentaire de saveurs.
Préparation
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Étape 1
- 2
Mélangez tous les ingrédients pour la sauce à tremper avec 50 ml d'eau dans un bol et laissez reposer afin que le sucre dissolve et que les arômes infusent.
- 3
Étape 2
- 4
Pour assembler les rouleaux, remplissez un grand bol d'eau chaude et prenez une serviette propre humide pour travailler. Immergez un morceau de papier à raviolis dans l'eau pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'il ramollisse puis placez-le délicatement sur la serviette.
- 5
Étape 3
- 6
Placez quelques feuilles de menthe et de coriandre au centre du papier, puis ajoutez deux crevettes et une petite poignée de légumes en spirales qui peuvent nécessiter d'être coupées si les spirales sont trop longues.
- 7
Étape 4
- 8
Repliez les côtés du papier sur la garniture, puis repliez les bords pour entourer complètement la garniture. Roulez soigneusement. Répétez jusqu'à épuisement des papiers et de la garniture. Pour servir, coupez en diagonale et mangez avec la sauce à tremper.
FAQ
« Boulettes spiralisées au crevette vietnamienne » est-il sans gluten ?
Oui. « Boulettes spiralisées au crevette vietnamienne » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Boulettes spiralisées au crevette vietnamienne » ?
Une portion contient 697 kcal, 75.8 g de glucides, 48.9 g de protéines et 18.6 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Boulettes spiralisées au crevette vietnamienne » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.