Venezuela cuisine
Poulet au Coco Vénézuélien
Des brochettes de poulet mariné au lait de coco, tendres et pleines de saveurs vénézuéliennes, idéales pour un déjeuner léger mais satisfaisant.
Découvrez l'essence tropicale du Vénézuéla avec nos Brochettes de Poulet au Coco. Marinées dans un lait de coco crémeux et des épices parfumées, ces petites bouchées tendres offrent une délicieuse combinaison de douceur et d'épices. Servez-les avec une salade fraîche d'avocat et des bananes plantains grillés pour un repas complet qui est à la fois sans gluten et adapté aux personnes soucieuses du sucre dans le sang.
Préparation
- 1
Coupez le poulet en morceaux de taille à croquer. Épluchez et coupez les oignons, émincez l'ail.
- 2
Réunissez le reste des ingrédients et vous êtes prêt à commencer la cuisson.
- 3
Préparez le plat
- 4
Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez l'huile et quand elle est chaude, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Retirez-les de la poêle et transférez-les dans un blender ou un robot culinaire.
- 5
Ajoutez les tomates, l'ail, le curcuma, la cumin, le sucre, la pâte d'échalote, le lait de coco et l'eau. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 6
Dans la même poêle où vous avez fait revenir les oignons, ajoutez le poulet et faites-le dorer sur toutes les faces. Cela devrait prendre environ 3 minutes.
- 7
Ajoutez les ingrédients du blender et les feuilles de laurier dans la poêle, portez à frémissement et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit blanc à l'intérieur et que la sauce ait une consistance crémeuse. (15 à 20 minutes)
- 8
Retirez les feuilles de laurier et servez avec du riz blanc.
FAQ
« Poulet au Coco Vénézuélien » est-il sans gluten ?
Oui. « Poulet au Coco Vénézuélien » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Poulet au Coco Vénézuélien » ?
Une portion contient 472 kcal, 20.3 g de glucides, 13.3 g de protéines et 37.5 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Poulet au Coco Vénézuélien » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.