Vietnamese cuisine
Banh mi végane
Découvrez les saveurs vibrantes du Vietnam avec notre banh mi végane, un délice sans gluten et adapté aux personnes soucieuses de leur glycémie.
Notre banh mi végane est une fusion zesty de légumes frais, de carottes picklées acidulées et de tofu savoureux, tous logés dans un moelleux pain baguette. Idéal pour un déjeuner léger mais satisfaisant, accompagnez-le d'une salade croquante ou d'un smoothie rafraîchissant.
Préparation
- 1
étape 1
- 2
Mettez les légumes râpés dans un bol et ajoutez le vinaigre, le sucre et 1 cuillère à café de sel. Mélangez bien puis laissez mariner rapidement pendant que vous préparez le reste des sandwichs.
- 3
étape 2
- 4
Préchauffez le four à 180°C/160°C ventilé/gaz 4. Coupez la baguette en quatre, puis coupez chaque morceau horizontalement en deux. Mettez les tranches de baguette au four pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et chaudes. Étalez une couche d'hummus sur chacune des tranches, puis garnissez quatre tranches avec des tranches de tempeh et ajoutez les légumes pickles par dessus. Pour servir, saupoudrez de herbes et versez un peu de sauce chaude, puis terminez en posant les autres tranches de baguette pour faire des sandwichs.
FAQ
« Banh mi végane » est-il sans gluten ?
Oui. « Banh mi végane » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Banh mi végane » ?
Une portion contient 353 kcal, 37.2 g de glucides, 15.1 g de protéines et 13.9 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Banh mi végane » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.