British cuisine
Bolognaise de Dinde
Une bolognaise de dinde savoureuse et britannique, sans gluten et adaptée aux diabétiques, idéale pour un déjeuner réconfortant.
Cette bolognaise de dinde inspirée des traditions britanniques est une délicieuse variation du plat de consommation courante, avec une texture tendre et des herbes subtiles. Servez-la accompagnée d'une salade verte croquante et de légumes rôtis pour un repas équilibré.
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C/160°C ventilateur/gaz 4. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites cuire l'oignon pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajoutez l'ail, la sauce worcestershire et 2 cuillères à café de purée de tomate, puis mélangez bien. Laissez refroidir.
- 2
Mettez le haché de dinde, l'œuf, les chapelures et le mélange d'oignon refroidi dans un grand bol et assaisonnez généreusement. Mélangez tout pour combiner, puis formez une boule rectangulaire et placez-la dans un grand plat à rôtir. Étalez 2 cuillères à soupe de sauce barbecue sur la viande hachée et faites cuire pendant 30 minutes.
- 3
Pendant ce temps, égouttez seulement 1 boîte de haricots, puis versez les deux boîtes dans un grand bol. Ajoutez la sauce barbecue restante et la purée de tomate. Assaisonnez et réservez.
- 4
Quand le gigot a eu son temps de cuisson initial, répartissez les haricots autour du bord et faites cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que le gigot soit cuit à point et que les haricots soient bien chauds. Saupoudrez de persil et servez le gigot en tranches.
FAQ
« Bolognaise de Dinde » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Bolognaise de Dinde » ?
Une portion contient 891 kcal, 98 g de glucides, 58.6 g de protéines et 25.7 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Bolognaise de Dinde » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.