Vietnamese cuisine
Bánh mì au poulet d'Indochine
Un sandwich bánh mì inspiré du Vietnam, mariant des légumes croquants marinés et une mayonnaise crémeuse pour un délice rafraîchissant de midi.
Ce bánh mì au poulet revisité à la vietnamienne est une interprétation savoureuse du sandwich classique, avec des tranches de poulet tendre, des cornichons croquants et une mayonnaise acidulée. Ses saveurs vives et ses textures contrastées en font un compagnon idéal pour une salade croquante ou des fruits frais.
Préparation
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1. Pour préparer la salade pickle, versez les carottes et le chou dans un grand bol. Dans un petit bol, mélangez le gingembre, le vinaigre de riz, le sucre et quelques pincées de sel. Versez sur les légumes et remuez bien. Laissez reposer au moins 15 minutes.
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2. Coupez les baguettes en deux dans la longueur et étalez le pâté sur la moitié inférieure. Ajoutez la salade pickle, le concombre et le poulet. Mélangez la mayonnaise avec le chili haché et versez par-dessus. Parsemez de feuilles de menthe et de tranches de chili. Assemblez en sandwich et dégustez.
FAQ
« Bánh mì au poulet d'Indochine » est-il sans gluten ?
Oui. « Bánh mì au poulet d'Indochine » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Bánh mì au poulet d'Indochine » ?
Une portion contient 433 kcal, 27.8 g de glucides, 27.7 g de protéines et 21.5 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Bánh mì au poulet d'Indochine » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.