Tunisian cuisine
Bouillon d'Agneau Tunisien
Dégustez les saveurs riches de la Tunisie dans un bouillon d'agneau réconfortant et épicé.
Ce bouillon d'agneau tunisien est une combinaison apaisante de viande d'agneau tendre, d'épices parfumées et de légumes croquants. Sa soupe savoureuse se marie parfaitement avec du pain rustique sans gluten ou une salade fraîche.
Préparation
- 1
Ajoutez l'agneau dans une casserole et faites-le cuire à feu vif. Quand il est doré, retirez du feu et mettez de côté.
- 2
Gardez une cuillère à soupe de graisse dans la casserole et jetez le reste. Réduisez le feu à moyen puis ajoutez l'ail, l'oignon et les épinards et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et les épinards ramollis ou environ 5 minutes.
- 3
Remettez l'agneau dans la casserole avec la mixture oignon-épinards, ajoutez le concentré de tomate, le cumin, l'harrisa, le poulet, les pois chiches, le jus de citron, le sel et le poivre. Faites mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
- 4
Ajoutez la pâte et faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
FAQ
« Bouillon d'Agneau Tunisien » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Bouillon d'Agneau Tunisien » ?
Une portion contient 732 kcal, 46.6 g de glucides, 56.8 g de protéines et 33.7 g de lipides. La recette donne 8 portions.
« Bouillon d'Agneau Tunisien » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.