Tarte au riz traditionnelle néerlandaise
Dégustez le délice crémeux d'une tarte au riz traditionnelle néerlandaise, un chef-d'œuvre sans gluten et adapté aux niveaux de sucre dans le sang.
Une tarte au riz néerlandaise luxueuse et veloutée qui allie la douceur du riz à lait avec la croûte pâtissière croustillante. Parfaitement équilibrée pour ceux qui surveillent leur sucre dans le sang, cette dessert offre une texture crémeuse et une douceur subtile, idéale à savourer avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace sans produits laitiers.
Préparation
- 1
{'0': "Préchauffez le four à 180°C. Pour la pâte, mélangez la farine et le sucre dans un bol. Faites chauffer 100 grammes de lait jusqu'à ce qu'il soit tiède et dissolvez-y la levure. Laissez reposer jusqu'à ce que cela commence à mousser. Ajoutez ensuite au mélange de farine avec l'huile de coco et mélangez pour obtenir une pâte lisse. Couvrez-la et laissez lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud."}
- 2
{'1': "Pendant ce temps, préparez le riz au lait en mettant le riz avec du sucre, du lait et de l'extrait de vanille dans une casserole. Ajoutez la cardamome, la badiane et la cannelle. Portez à ébullition et faites cuire en remuant constamment. Retirez les épices. Dans un petit bol, mélangez le bicarbonate de soude avec du jus de citron/vinaigre d'abricot. Mélangez bien jusqu'à dissolution complète du bicarbonate de soude, puis incorporez-le au riz au lait."}
- 3
{'2': "Étalez la pâte sur un plan fariné (elle est très collante, mais ne vous inquiétez pas, tout ira bien) et garnissez le fond et les bords d'un moule beurré. Versez le riz au lait dessus et faites cuire environ 25 à 30 minutes."}
FAQ
« Tarte au riz traditionnelle néerlandaise » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Tarte au riz traditionnelle néerlandaise » ?
Une portion contient 614 kcal, 95.9 g de glucides, 12.5 g de protéines et 18.6 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Tarte au riz traditionnelle néerlandaise » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.