Spanish cuisine
Torrijas au sherry
Dégustez une version espagnole du pain perdu avec nos torrijas au sherry, idéales pour un petit-déjeuner sucré et équilibré.
Nos torrijas sans gluten et amies de l'équilibre glycémique offrent un régal moelleux imbibé d'une crème pâtissière légèrement parfumée au sherry. Dégustez-les chaudes, parsemées de baies fraîches et arrosées d'un filet d'érable, pour une entrée matinale délicieuse.
Préparation
- 1
étape 1
- 2
Dans un grand bol plat, battez les œufs avec la crème, le lait, le sucre doré et le sherry. Coupez chaque tranche de pain en deux et plongez-les dans le mélange d’œufs, retournez pour vous assurer qu’elles sont bien recouvertes des deux côtés. Immergez les tranches de pain dans la mixture aux œufs pendant 10 minutes pour absorber le liquide (retournez-les délicatement de temps en temps et assurez-vous qu’elles ne deviennent pas trop molles).
- 3
étape 2
- 4
Faites chauffer 1½ c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faites cuire le pain pendant environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré foncé et croquant aux bords. Gardez les tranches au chaud au four à basse température pendant que vous cuisinez le reste.
- 5
étape 3
- 6
Répartissez les torrijas sur des assiettes et saupoudrez-les de sucre glace. Servez avec une crème fraîche ou du yaourt grec à côté.
FAQ
« Torrijas au sherry » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Torrijas au sherry » ?
Une portion contient 738 kcal, 78.5 g de glucides, 16.9 g de protéines et 39.8 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Torrijas au sherry » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.