Thai cuisine
Soupe tom yum aux crevettes
Dégustez la danse épicée de saveurs dans notre soupe tom yum aux crevettes juteuses.
Notre soupe tom yum, inspirée de la cuisine thaïlandaise, explose de la chaleur du citronnelle et de l'acidité du lime kaffir, enveloppant des crevettes dodues. Sa bouillon vibrant est un véritable concerto d'épices et d'amertume, parfaitement assorti avec du riz jasmin cuit à la vapeur ou une salade croquante.
Préparation
- 1
Étape 1
- 2
Porter le bouillon à ébullition dans une casserole moyenne. Ajoutez la citronnelle, le galanga, les racines de coriandre et les feuilles de lime, puis faites mijoter pendant 2 minutes.
- 3
Étape 2
- 4
Ajoutez les crevettes, le sauce de poisson, les piments et le jus de lime, puis portez à nouveau à ébullition. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec plus de jus de lime ou de sauce de poisson, puis garnissez de feuilles de coriandre et servez.
FAQ
« Soupe tom yum aux crevettes » est-il sans gluten ?
Oui. « Soupe tom yum aux crevettes » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Soupe tom yum aux crevettes » ?
Une portion contient 548 kcal, 23.3 g de glucides, 43 g de protéines et 28.2 g de lipides. La recette donne 7 portions.
« Soupe tom yum aux crevettes » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.