Vietnamese cuisine
Stir-fry de tofu, légumes verts et noix de cajou
Un délicieux stir-fry vietnamien mettant en valeur du tofu tendre, des légumes croquants et des noix de cajou crémeuses pour un repas équilibré.
Ce délicieux Stir-fry de Tofu, Légumes Verts et Noix de Cajou est une merveilleuse combinaison de textures et de saveurs. Le tofu velouté se marie parfaitement avec les légumes croquants et la richesse légère des noix de cajou, ce qui en fait un plat sans gluten et adapté aux personnes soucieuses du sucre dans le sang. Servez-le sur du riz vapeur ou des nouilles pour un repas complet.
Préparation
- 1
Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
- 2
Ajouter le brocoli et faire frire à feu vif pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, ajoutez un peu d'eau s'il commence à brûler.
- 3
Ajouter l'ail et le piment, faire frire pendant 1 minute, puis mélanger avec les oignons verts, les haricots soja, le pak choi et le tofu.
- 4
Faire sauter pendant 2-3 minutes.
- 5
Ajouter la sauce hoisin, le soja et les noix pour réchauffer.
FAQ
« Stir-fry de tofu, légumes verts et noix de cajou » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Stir-fry de tofu, légumes verts et noix de cajou » ?
Une portion contient 684 kcal, 73.1 g de glucides, 30.9 g de protéines et 26.7 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Stir-fry de tofu, légumes verts et noix de cajou » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.