Thai cuisine
Cari crevette thaï
Dégustez les saveurs vibrantes de la Thaïlande dans ce cari épicé aux crevettes.
Ce cari de crevettes thaï est un véritable concerto d'épices parfumées et de crevettes juteuses, parfaitement équilibré avec du lait de coco frais et des herbes aromatiques. Sa texture crémeuse et son goût audacieux en font un excellent accompagnement pour le riz de jasmine cuit à la vapeur ou du nan.
Préparation
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Étape 1 : Faites chauffer l'huile dans une casserole moyenne. Ajoutez l'oignon et le gingembre, puis faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Mélangez le pâte de curry, puis faites cuire encore 1 minute. Versez les tomates coupées et la crème de coco. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 5 minutes, en ajoutant un peu d'eau bouillante si la mixture devient trop épaisse.
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Étape 2 : Ajoutez les crevettes, puis faites cuire encore 5-10 minutes selon leur taille. Servez avec du riz blanc et saupoudrez de coriandre hachée si vous le souhaitez.
FAQ
« Cari crevette thaï » est-il sans gluten ?
Oui. « Cari crevette thaï » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Cari crevette thaï » ?
Une portion contient 531 kcal, 12.9 g de glucides, 34 g de protéines et 36.4 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Cari crevette thaï » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : faible. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.