Thai cuisine
Bouillon thaï au coco et légumes
Dégustez un bouillon thaï au lait de coco et aux légumes qui danse sur votre palais grâce à ses épices aromatiques et ses légumes tendres.
Ce rafraîchissant bouillon thaï au lait de coco et aux légumes est une symphonie de saveurs avec la richesse crémeuse du lait de coco sublimée par des herbes fraîches et des légumes croquants. Idéal pour un déjeuner léger mais satisfaisant, servez-le accompagné d'une salade ou de pain rustique sans gluten.
Préparation
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Étape 1 : Mettre la pâte de curry dans une grande casserole ou wok avec l'huile. Faire frire pendant 1 min jusqu'à ce que cela sent bon. Ajouter le bouillon de légumes, le lait de coco et le sucre brun. Laisser mijoter pendant 3 mins.
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Étape 2 : Ajouter les nouilles, les carottes et l'épinard chinois et faire mijoter pendant 4-6 mins jusqu'à ce que tout soit tendre. Mélanger avec des germes de soja et des tomates. Ajoutez du jus de citron au goût et un peu d'assaisonnement supplémentaire, si vous le souhaitez. Verser dans des bols et saupoudrer de ciboulette et de coriandre.
FAQ
« Bouillon thaï au coco et légumes » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Bouillon thaï au coco et légumes » ?
Une portion contient 402 kcal, 54.7 g de glucides, 12.4 g de protéines et 14.7 g de lipides. La recette donne 7 portions.
« Bouillon thaï au coco et légumes » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.