Thai cuisine
Bœuf sauté thaï
Dégustez les saveurs vibrantes du bœuf sauté thaï, un délicieux et rapide repas de midi plein d'umami.
Ce bœuf sauté inspiré de la cuisine thaïlandaise est une danse savoureuse de fines tranches de viande tendre, de légumes croquants et d'épices parfumées. Sa sauce piquante équilibrée entre sucré et acide en fait un plat sans gluten et adapté aux personnes soucieuses de leur glycémie. Servez-le avec du riz jasmin vapeur ou dégustez-le comme une salade légère mais réconfortante.
Préparation
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1. Faites chauffer une wok ou une grande poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Versez l'huile et faites-la tourner dans la poêle, puis ajoutez les fines lamelles de bœuf et le piment. Faire cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorée, environ 3 minutes, puis versez la sauce d'huître par dessus. Cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et recouvre la viande. Ajoutez les feuilles de basilic et servez avec du riz blanc.
FAQ
« Bœuf sauté thaï » est-il sans gluten ?
Oui. « Bœuf sauté thaï » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Bœuf sauté thaï » ?
Une portion contient 656 kcal, 5.5 g de glucides, 44.3 g de protéines et 47.6 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Bœuf sauté thaï » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : faible. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.