Vietnamese cuisine
Salade croquante de carotte, chou et oignon
Une salade vietnamienne éclatante aux saveurs acidulées de carottes, de chou croquant et d'oignons sucrés.
Cette salade rafraîchissante vietnamienne associe la croquerie des carottes et du chou rapés avec le doux caramel des oignons caramélisés, tout cela arrosé d'une vinaigrette citronnée. Idéale pour un déjeuner léger ou en accompagnement de viandes grillées.
Préparation
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Étape 1 : Versez les carottes, le chou et les oignons dans un bol. Faites la vinaigrette en mélangeant les ingrédients jusqu'à dissolution du sucre.
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Versez la vinaigrette sur le salad et remuez pour bien imbiber les légumes. Ajoutez les herbes, remuez à nouveau puis saupoudrez de noix.
FAQ
« Salade croquante de carotte, chou et oignon » est-il sans gluten ?
Oui. « Salade croquante de carotte, chou et oignon » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Salade croquante de carotte, chou et oignon » ?
Une portion contient 355 kcal, 47.6 g de glucides, 13.1 g de protéines et 12.7 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Salade croquante de carotte, chou et oignon » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.