Tamal de Maïzena
Dégustez le délice crémeux du Tamal de Maïzena, un dessert sans gluten qui fond en bouche.
Le Tamal de Maïzena est un dessert luxueux et sans gluten composé de maïzena et de sucre, offrant une texture lisse avec une douceur subtile. Idéal à servir avec une cuillerée de crème fouettée ou une goutte de sauce caramel, c'est un régal qui ne fait pas monter les niveaux de sucre dans le sang.
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 175°C.
- 2
Dans une casserole antiadhésive moyenne, ajoutez le lait, le beurre, le sucre et la vanille ; portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux.
- 3
Dans un grand bol, ajoutez les œufs et la maïzena et mélangez bien. Ajoutez lentement 1 tasse du mélange de lait en remuant constamment pour tempérer les œufs. Continuez d'ajouter plus de lait jusqu'à ce que le mélange soit lisse sans grumeaux.
- 4
Ajoutez le mélange dans la casserole SLOWEMENT et mélangez constamment avec une cuillère en bois.
- 5
Continuez à cuire et à remuer pendant quelques minutes supplémentaires jusqu'à ce que le mélange épaississe, vous saurez quand il est prêt lorsque l'écoulement d'une cuillère au fond de la casserole laisse une ligne qui sépare le mélange.
- 6
Retirez du feu et versez dans un pyrex (pas besoin de graisser) (j'utilise un pyrex de 11 par 8 pouces).
- 7
Couvrir avec du papier aluminium et cuire pendant environ 50 min. Retirez l'aluminium après 30 min de cuisson pour permettre au dessus d'obtenir une couleur dorée légère.
- 8
Laissez refroidir complètement avant de servir.
FAQ
« Tamal de Maïzena » est-il sans gluten ?
Oui. « Tamal de Maïzena » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Tamal de Maïzena » ?
Une portion contient 907 kcal, 157.8 g de glucides, 16.6 g de protéines et 24.3 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Tamal de Maïzena » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.