Norway cuisine
Tall Skoleboller
Dégustez la délicieuse douceur des Tall Skoleboller, les boules de riz au lait emblématiques de Norvège.
Les Tall Skoleboller sont des petites bouchées norvégiennes de riz au lait enveloppées dans une coque croustillante de biscuit, offrant un équilibre délicieux entre douceur crémeuse et texture croquante. Idéales pour un dessert cocooning ou une réunion festive, servez-les avec une cuillerée de crème fouettée pour un supplément d'âme.
Préparation
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Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède. Ajoutez la levure et faites-la fondre.
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Ajoutez le sucre, la cardamome, la vanille et environ 2/3 de la farine.
- 5
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- 6
Mélangez la pâte à la main ou avec une machine à pâtisserie équipée d'un crochet à pâte en ajoutant progressivement le reste de la farine. Vous pourriez avoir besoin de plus ou moins de farine pour obtenir une pâte qui ne colle pas trop lors du pétrissage. Lorsque la pâte forme une belle boule, ajoutez le beurre ramolli et continuez à pétrir pendant environ dix minutes.
- 7
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- 8
Formez un cylindre avec la pâte et coupez-le en six parts égales. Roulez chaque morceau en un petit pain roulé et placez-les dans un moule à muffins graissé. Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que le volume double (environ une heure).
FAQ
« Tall Skoleboller » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Tall Skoleboller » ?
Une portion contient 1071 kcal, 181 g de glucides, 18.4 g de protéines et 31.6 g de lipides. La recette donne 7 portions.
« Tall Skoleboller » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.