Syrian cuisine
Riz syrien au viande
Un riz syrien savoureux, garni de morceaux tendres de viande et d'épices parfumées, idéal pour un délicieux repas du midi.
Ce riz syrien au viande est une délicieuse spécialité qui allie du riz basmati moelleux avec des morceaux de boeuf ou d'agneau dans une sauce à base de tomates. Sa saveur légèrement épicée et sa texture généreuse en font un plat principal idéal, à savourer avec une salade croquante et une cuillère de yaourt.
Préparation
- 1
Chauffer 1/4 tasse de beurre dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf haché et assaisonner avec du sel, du clou de girofle, du cannelle et du poivre noir. Cuire en remuant jusqu'à ce que la viande soit dorée et en petits morceaux, 7 à 10 minutes.
- 2
Mélanger le bouillon de poulet et le riz dans la casserole avec la viande; porter à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, environ 20 minutes.
- 3
Pendant ce temps, fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une petite poêle à feu moyen. Cuire les noix de pin en remuant dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, 3 à 5 minutes.
- 4
Mélanger les noix de pin avec la mixture boeuf-riz avant de servir.
FAQ
« Riz syrien au viande » est-il sans gluten ?
Oui. « Riz syrien au viande » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Riz syrien au viande » ?
Une portion contient 1024 kcal, 44.4 g de glucides, 64.5 g de protéines et 61.1 g de lipides. La recette donne 7 portions.
« Riz syrien au viande » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.