Turkish cuisine
Salade de patate douce
Une salade turque colorée et épicée à la patate douce, pleine de saveurs et textures pour un déjeuner rafraîchissant.
Cette salade turque de patate douce est une merveilleuse composition de patates douces cuites au four, de noix croquantes et de graines de grenade acidulées. Sa vinaigrette crémeuse à la tahini l'unit parfaitement, rendant cette recette idéale en accompagnement d'un poulet grillé ou comme partie intégrante d'une sélection mezze.
Préparation
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0. Étape 1
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1. Préchauffez le four à 200°C/180°C ventilé/gaz 6. Mélangez les morceaux de patate douce avec l'huile d'olive et un peu de sel, puis répartissez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Laissez refroidir à température ambiante.
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2. Étape 2
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3. Quand ils sont presque froids, battez tous les ingrédients de la vinaigrette avec un peu plus de sel et mélangez délicatement avec les morceaux de patate douce – utilisez vos mains pour éviter de les casser.
FAQ
« Salade de patate douce » est-il sans gluten ?
Oui. « Salade de patate douce » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Salade de patate douce » ?
Une portion contient 992 kcal, 184.7 g de glucides, 21.8 g de protéines et 14.9 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Salade de patate douce » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.