Chinese cuisine
Porc au Suc et Acidulé
Medaillons de porc croustillants nappés d'une sauce sucrée et acidulée, idéale pour un déjeuner festif.
Ce Porc au Suc et Acidulé sans gluten se compose de morceaux de porc tendres enrobés d'une sauce légèrement acide et douce. Chaque bouchée est un équilibre délicieux de textures - croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur. Servez-le avec du riz vapeur ou du riz de chou-fleur pour un repas complet.
Préparation
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Préparation
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1. Cassez l'œuf dans un bol et séparez le blanc d'oeuf du jaune.
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Porc aux Arêtes de Riz Acides et Sucres
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2. Coupez la tendresse porc en fines tranches.
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3. Préparez le mélange marinade avec une pincée de sel, une cuillère à café de fécule de maïs, deux cuillères à soupe de sauce soja claire et un blanc d'oeuf.
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4. Marinez les lanières de porc pendant environ 20 minutes.
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5. Mettez la fécule restante dans un bol. Ajoutez de l'eau et du vinaigre pour faire une sauce en poudre.
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Porc aux Arêtes de Riz Acides et Sucres
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Instructions de cuisson
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1. Versez de l'huile de cuisine dans une wok et faites chauffer à 190°C (375°F). Ajoutez les tranches de porc marinées et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez le porc cuit de la wok et placez-le sur un plat.
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2. Laissez un peu d'huile dans la wok. Mettez la sauce tomate et le sucre blanc dans la wok, et faites chauffer jusqu'à ce que l'huile et la sauce soient bien mélangées.
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3. Ajoutez de l'eau à la wok et chauffez bien la sauce acide-douce avant d'y ajouter les tranches de porc.
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4. Versez la sauce en poudre. Faites frire tous les ingrédients jusqu'à ce que le porc et la sauce soient bien mélangés ensemble.
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5. Servez sur un plat et ajoutez du coriandre pour la décoration.
FAQ
« Porc au Suc et Acidulé » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Porc au Suc et Acidulé » ?
Une portion contient 352 kcal, 8 g de glucides, 27.7 g de protéines et 21.6 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Porc au Suc et Acidulé » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : faible. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.