Japanese cuisine
Sushi
Dégustez des rouleaux de sushi délicats, une symphonie de saveurs et textures fraîches.
Plongez dans l'art du sushi avec son équilibre parfait entre le riz vinaigré, les légumes croquants et l'avocat crémeux. Profitez de chaque bouchée accompagné d'une sauce soja légère et de wasabi pour un voyage gustatif authentique. Idéal pour une soirée élégante ou un moment paisible à la maison.
Préparation
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ÉTAPE 1
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POUR FAIRE DES ROLLS DE SUSHIS : Étalez un peu de riz. Placez une feuille de nori sur le tapis, côté brillant vers le bas. Trempez vos mains dans l'eau vinaigrée, puis étalez des poignées de riz en couche d'environ 1 cm d'épaisseur, laissant un bord libre du côté le plus éloigné.
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ÉTAPE 2
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Disposez une couche de mayonnaise japonaise. Utilisez une cuillère pour répartir une fine couche de mayonnaise sur le milieu du riz.
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ÉTAPE 3
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Ajoutez la garniture. Faites placer par votre enfant une ligne de ses garnitures préférées – ici nous avons utilisé du thon et des concombres.
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ÉTAPE 4
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Enroulez-le. Soulève l'extrémité du tapis sur le riz, en appliquant un peu de pression pour maintenir tout ensemble dans un rouleau serré.
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ÉTAPE 5
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Collez les côtés comme un timbre-poste. Quand vous arrivez à l'extrémité sans riz, badigeonnez avec un peu d'eau et continuez à enrouler jusqu'à obtenir un rouleau bien serré.
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ÉTAPE 6
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Emballer dans du film plastique. Retirez le tapis et enveloppez soigneusement le rouleau de sushi dans du film plastique avant que l'adulte ne le coupe en tranches épaisses, puis déroulez le film plastique.
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ÉTAPE 7
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POUR FAIRE DU SUSHI COMPRIMÉ : Disposez une couche de saumon fumé. Line a loaf tin with cling film, then place a thin layer of smoked salmon inside on top of the cling film.
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ÉTAPE 8
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Recouvrez de riz et pressez. Pressez environ 3 cm de riz sur le poisson, pliez le film plastique par-dessus et pressez autant que possible, en utilisant un autre contenant si vous en avez un.
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ÉTAPE 9
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Sortez-le comme un château de sable. Tournez la barre de sushi sur une planche à découper. Faites couper des tranches par un adulte, puis retirez le film plastique.
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ÉTAPE 10
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POUR FAIRE DES BILLETS DE SUSHI : Choisissez votre garniture. Prenez un petit carré de film plastique et placez une garniture, comme la moitié d'un crevette ou une petite tranche de saumon fumé, dessus. Utilisez des mains humides pour rouler des boules de riz de la taille d'une noix et placez-les sur la garniture.
FAQ
« Sushi » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Sushi » ?
Une portion contient 806 kcal, 164.7 g de glucides, 16.4 g de protéines et 6.7 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Sushi » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.