Moroccan cuisine
Salade de Pommes de Terre Épicée du Nord-Africain
Une salade marocaine de pommes de terre parfumée et piquante, pleine d'épices et de textures pour un déjeuner vibrant.
Cette Salade de Pommes de Terre Épicée du Nord-Africain est une merveilleuse composition de pommes de terre croustillantes, de la sardine ardente et d'herbes parfumées. Sa texture croquante mais crémeuse se marie parfaitement avec les viandes grillées ou peut être servie en plat unique.
Préparation
- 1
Cuisez les pommes de terre - placez-les dans une casserole d'eau froide et portez à ébullition. Faites cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Vous savez qu'elles sont prêtes lorsque vous pouvez y insérer un couteau qui passe directement à travers.
- 2
Mélangez la pâte de harissa, l'huile d'olive, le sel et le poivre avec du jus de citron dans un petit bol et battez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- 3
Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et coupez-les grossièrement en deux.
- 4
Ajoutez le mélange harissa et les oignons verts aux pommes de terre et remuez.
- 5
Dans un grand bol à salade, disposez la roquette.
- 6
Disposez le mélange de pommes de terre par-dessus et mélangez.
- 7
Ajoutez du feta, du menthe et saupoudrez de noix de pin.
- 8
Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
FAQ
« Salade de Pommes de Terre Épicée du Nord-Africain » est-il sans gluten ?
Oui. « Salade de Pommes de Terre Épicée du Nord-Africain » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Salade de Pommes de Terre Épicée du Nord-Africain » ?
Une portion contient 699 kcal, 104.7 g de glucides, 22.7 g de protéines et 18.4 g de lipides. La recette donne 6 portions.
« Salade de Pommes de Terre Épicée du Nord-Africain » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.