Italian cuisine
Penne Arrabbiata Épicée
Éveillez vos papilles avec une Penne Arrabbiata épicée qui marie la chaleur des piments forts à l'umami riche des tomates San Marzano.
Ce classique italien enflammé se compose de penne servies dans une sauce arrabbiata robuste faite de tomates San Marzano écrabouillées et de flocons de piment rouge. Sa pointe épicée est adoucie par un sous-texture douce et légèrement sucrée, offrant un ballet délicieux de saveurs sur votre palais. Servez avec une salade croquante et un verre de Chianti pour l'expérience ultime du déjeuner.
Préparation
- 1
Faites bouillir une grande casserole d'eau. Ajoutez du gros sel dans l'eau bouillante, puis ajoutez la pâte. Cuisinez selon les instructions sur l'emballage, environ 9 minutes.
- 2
Dans une grande poèle à feu moyen-vivant, ajoutez de l'huile d'olive et faites chauffer jusqu'à ce que l'huile commence à briller. Ajoutez l'ail et cuisez en remuant jusqu'à ce qu'il sent bon, 1 à 2 minutes. Ajoutez les tomates coupées, la poudre de piment rouge, le thym italien et du sel et du poivre au goût. Portez à ébullition et cuisez pendant 5 minutes. Retirez du feu et ajoutez les feuilles de basilic coupées.
- 3
Drainez la pâte et ajoutez-la au sauce. Garnissez avec des copeaux de Parmigiano-Reggiano et plus de basilic et servez chaud.
FAQ
« Penne Arrabbiata Épicée » est-il sans gluten ?
Oui. « Penne Arrabbiata Épicée » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Penne Arrabbiata Épicée » ?
Une portion contient 425 kcal, 33.6 g de glucides, 15.1 g de protéines et 23.8 g de lipides. La recette donne 4 portions.
« Penne Arrabbiata Épicée » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.