Spanish cuisine
Tortilla épicée
Découvrez les saveurs riches de l'Espagne avec cette tortilla épicée, un mélange parfait entre la croquant et le moelleux.
Cette tortilla espagnole épicée est une fusion délicieuse d’angles croustillants et de centres moelleux, garnis d'épices parfumées. Servez-la avec une salade fraîche ou un bol de gaspacho crémeux pour un repas complet qui est à la fois sans gluten et adapté aux personnes soucieuses de leur glycémie.
Préparation
- 1
Chauffer l'huile dans une grande poêle. Faire frire l'oignon et la moitié du piment pendant 5 min jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter les épices, faire frire encore 1 min puis ajouter les tomates cerises, les pommes de terre et les tiges de coriandre dans la poêle. Assaisonner les œufs bien et verser dessus les légumes. Laisser cuire doucement pendant 8-10 min jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.
- 2
Préchauffer le grill et faire griller la tortilla pendant 1-2 min jusqu'à ce que le dessus soit cuit. Parsemer de feuilles de coriandre et du piment restant, couper en quartiers et servir avec une salade verte.
FAQ
« Tortilla épicée » est-il sans gluten ?
Oui. « Tortilla épicée » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Tortilla épicée » ?
Une portion contient 616 kcal, 85.7 g de glucides, 24.8 g de protéines et 18.4 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Tortilla épicée » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.