Spanish cuisine
Balls aux figues et amandes espagnoles
Dégustez le délice riche et moelleux des balls aux figues et amandes espagnoles, un dessert parfait pour toute occasion.
Les balls aux figues et amandes espagnoles sont une gourmandise qui associe la douceur juteuse des figues sèches avec le croquant de l'amande. Leurs textures moelleuses mais légèrement collantes les rendent irrésistibles, à savourer idéalement avec une tasse de thé herbagère ou d'espresso.
Préparation
- 1
Étape 1
- 2
Mixez les amandes dans un robot culinaire jusqu'à ce que la plupart soient finement hachées, puis versez dans un grand bol. Coupez grossièrement les figues, puis mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et collante. Transférez sur les amandes, puis mélangez bien à la main avec le fruit sec, le brandy, le miel et les clous de girofle.
- 3
Étape 2
- 4
Divisez la mixture en 6 parts et formez des boules. Versez les graines de sésame sur un plateau, puis roulez les boules dedans jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes. Couvrez le plateau légèrement avec un torchon propre, puis laissez les boules de figues sécher pendant une semaine avant d'emballer. Se conserve dans un endroit frais pendant 2 mois.
FAQ
« Balls aux figues et amandes espagnoles » est-il sans gluten ?
Oui. « Balls aux figues et amandes espagnoles » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Balls aux figues et amandes espagnoles » ?
Une portion contient 1009 kcal, 67 g de glucides, 36.9 g de protéines et 66.4 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Balls aux figues et amandes espagnoles » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.