Turkish cuisine
Brochettes de poulet fumées
Dégustez la perfection smokey avec nos brochettes de poulet inspirées de la cuisine turque pour un déjeuner sans gluten et adapté au sucre sanguin.
Ces brochettes de poulet à l'orientale sont marinées dans une combinaison d'épices réconfortantes, grillées jusqu'à obtenir une cuisson juteuse et parfumées d'un soupçon de fumée. Servez-les avec une salade croquante et du quinoa moelleux pour un déjeuner savoureux.
Préparation
- 1
Étape 1
- 2
Vous avez besoin de 15 brochettes : si en bois, les tremper dans l'eau pendant 10 minutes. Coupez le poulet en morceaux d'environ 3 cm et placez-les dans un bol. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, les épices, l'ail et le vinaigre, mélangez bien et salez. Vous pouvez préparer cela jusqu'à un jour avant et le réfrigérer.
- 3
Étape 2
- 4
Enfilez 2-3 morceaux sur chaque brochette. Versez l'huile restante dans une poêle ou frottez-la sur une plaque à griller. Faites chauffer la poêle et faites cuire le poulet pendant 3-4 minutes de chaque côté – vous devrez peut-être faire cela par lots, en gardant les brochettes cuites au chaud dans un four à basse température. Servez avec une aïoli fumée si vous le souhaitez.
FAQ
« Brochettes de poulet fumées » est-il sans gluten ?
Oui. « Brochettes de poulet fumées » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Brochettes de poulet fumées » ?
Une portion contient 685 kcal, 5.6 g de glucides, 46.5 g de protéines et 50.1 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Brochettes de poulet fumées » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : faible. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.