Chinese cuisine
Haricots longs sautés à la sauce Sichuan
Des haricots longs croustillants et fumés, servis avec des saveurs umami intenses.
Dégustez le croquant vif et la douceur épicée du poivre de Sichuan dans cette sauté rapide. Les tendres haricots longs se mêlent à la perfection au gingembre et à l'ail pour un repas léger mais satisfaisant, idéal avec du riz vapeur ou des nouilles.
Préparation
- 1
Les haricots longs chinois sont disponibles en variétés vertes et violets. Les deux ont des saveurs et des textures similaires et l'une ou l'autre peut être utilisée pour cette recette.
- 2
Si vous n'avez pas de wok, utilisez une grande poêle antiadhésive avec un rebord d'au moins 5 cm.
FAQ
« Haricots longs sautés à la sauce Sichuan » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Haricots longs sautés à la sauce Sichuan » ?
Une portion contient 757 kcal, 85.7 g de glucides, 34.5 g de protéines et 27.4 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Haricots longs sautés à la sauce Sichuan » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.