Chinese cuisine
Crevettes aux Pois Doux
Des crevettes succulentes sautées avec des pois doux croquants dans une sauce soja légère, idéale pour un dîner sain.
Cette recette inspirée de la cuisine chinoise met en valeur les crevettes tendres et les pois doux croquants, mélangés à la perfection avec une délicate sauce soja. Ses saveurs pures en font un excellent accompagnement du riz vapeur ou des nouilles, parfait pour un repas sans gluten et adapté aux personnes soucieuses de leur glycémie.
Préparation
- 1
Vous pouvez également utiliser des petits pois gourmands pour cette recette. Gagnez du temps en préparant les pois gourmands, le gingembre et l'ail pendant que les crevettes marinent.
- 2
Marinez les crevettes :
- 3
Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol, puis ajoutez les crevettes. Mélangez pour enrober. Laissez reposer 15 à 20 minutes pendant que vous préparez les pois gourmands, le gingembre et l'ail.
- 4
Faites revenir le gingembre et l'ail :
- 5
Chauffez une wok ou une grande poêle antiadhésive à feu vif pendant 1 minute. Ajoutez l'huile de cacahuète et laissez-la chauffer, environ 30 secondes. Ajoutez le gingembre et l'ail et mélangez pour combiner. Faites revenir environ 30 secondes.
- 6
Ajoutez les crevettes, les pois gourmands, la sauce soja et le bouillon :
- 7
Ajoutez les crevettes avec toute la marinade dans la poêle (égrainez tous les ingrédients de la marinade à l'aide d'une spatule en caoutchouc). Ajoutez les pois gourmands, la sauce soja et le bouillon de poulet. Faites sauter jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, environ 2 minutes.
- 8
Ajoutez les ciboulles et terminez avec l'huile de sésame :
- 9
Ajoutez les ciboulles et faites revenir 1 minute supplémentaire. Éteignez le feu et ajoutez l'huile de sésame. Mélangez pour combiner une dernière fois et servez avec du riz vapeur.
FAQ
« Crevettes aux Pois Doux » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Crevettes aux Pois Doux » ?
Une portion contient 608 kcal, 50.3 g de glucides, 58.3 g de protéines et 18 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Crevettes aux Pois Doux » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.