Chinese cuisine
Chow Fun aux Poulpes
Poulpes sautés avec des nouilles de riz dans une sauce savoureuse, parfait pour un dîner rapide et élégant.
Ce Chow Fun aux poulpes est une délicieuse combinaison de crevettes tendres et de nouilles de riz lisses servies avec une sauce soja parfumée. Sa texture croquante et son goût sucré-épicé en font un plat incontournable à servir avec une salade croquante ou des légumes cuits vapeur.
Préparation
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Étape 1 - Faire tremper les nouilles de riz
- 2
Faites tremper les nouilles de riz pendant la nuit jusqu'à ce qu'elles soient molles.
- 3
Étape 2 - Cuire les nouilles de riz
- 4
Cuisez les nouilles pendant 10-15 minutes et rincez-les à l'eau froide pour arrêter le processus de cuisson des nouilles.
- 5
Étape 3 - Marinade des crevettes
- 6
Dans un bol, ajoutez les crevettes, l'œuf, une pincée de poivre blanc, 1 cuillère à café d'huile de sésame et 1 cuillère à soupe de maïzena.
- 7
Mélangez bien tous les ingrédients.
- 8
Étape 4 - Faire sauter
- 9
Dans un wok, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, les crevettes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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Déposez les crevettes de côté.
- 11
Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans le wok puis ajoutez l'ail haché, la gousse d'gingembre et tous les légumes.
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Ajoutez les nouilles au wok.
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Ensuite, ajoutez du vin de cuisson chinois, de la sauce aux huîtres, du sucre, du vinaigre, de l'huile de sésame, une pincée de poivre blanc et de la sauce soja.
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Ajoutez les crevettes dans le wok.
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Pour épaissir la sauce, mélangez 1 cuillère à soupe de maïzena avec 2 cuillères à soupe d'eau dans un bol et ajoutez lentement à votre sauté jusqu'à ce que la consistance soit parfaite.
FAQ
« Chow Fun aux Poulpes » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Chow Fun aux Poulpes » ?
Une portion contient 1083 kcal, 71.4 g de glucides, 29.7 g de protéines et 73.3 g de lipides. La recette donne 4 portions.
« Chow Fun aux Poulpes » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.