Vietnamese cuisine
Soupe de saumon aux nouilles
Dégustez l'équilibre délicat du saumon frais et des nouilles veloutées dans cette soupe inspirée du Vietnam.
Cette éclatante Soupe de Saumon au Noodles Vietnamiennne est un véritable récital de saveurs avec des filets de saumon tendres nageant dans un bouillon léger et parfumé. Les nouilles de riz glissantes apportent une texture irrésistible qui met en valeur la fraîcheur du poisson, tandis que les ciboulettes et le coriandre offrent des touches de fraîcheur. Idéale pour un dîner cocooning accompagnée de riz jasmin vapeur.
Préparation
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Étape 1 : Verser le bouillon dans une grande casserole, porter à ébullition, puis mélanger la pâte de curry. Ajouter les nouilles et cuire pendant 8 minutes. Ajoutez les champignons et le maïs et faites cuire encore 2 minutes.
- 2
Étape 2 : Ajoutez le saumon dans la casserole et faites cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirez du feu, ajoutez le jus de lime, la sauce soja et un filet de sucre. Versez dans 4 bols et parsemez de coriandre juste avant de servir.
FAQ
« Soupe de saumon aux nouilles » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Soupe de saumon aux nouilles » ?
Une portion contient 685 kcal, 32.8 g de glucides, 51.9 g de protéines et 35.4 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Soupe de saumon aux nouilles » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.