Turkish cuisine
Poulet rôti au beurre de noix
Dégustez les saveurs riches de la cuisine turque avec un poulet rôti juteux accompagné d'une sauce crémeuse à la noix.
Ce Poulet Rôti Turc au Beurre de Noix est une délicieuse combinaison de viande tendre et de richesse aux noix. La sauce, épaisse et veloutée, se marie parfaitement avec la peau croustillante du poulet. Servez-le avec des légumes vapeur pour un repas équilibré.
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C/180°C ventilateur/Gas 6. Dans un plat à rôtir, mélangez le poulet avec du cumin, du paprika, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et des épices. Faites cuire pendant 40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit croquant et bien cuit.
- 2
Pendant ce temps, déchirez un pita en morceaux et placez-le dans un petit bol. Versez dessus quelques cuillères à soupe de bouillon de volaille et laissez tremper. Faites revenir les noix de cajou dans une poêle sans matière grasse pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croquantes. Réservez. Dans la même poêle, faites chauffer le reste d'huile et faites cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Placez les morceaux de pita ramollis, la mixture à oignons et la plupart des noix dans un blender. Versez dessus le reste du bouillon de volaille et mixez jusqu'à obtenir une consistance de pâte grossière. Remettez la préparation dans la poêle. Ajoutez la crème et le jus de citron, salez et poivrez puis laissez tiédir.
- 3
Quand le poulet est cuit, arrangez-le sur un plat. Mélangez le coriandre avec la sauce et servez-la dans un bol. Hachez grossièrement les noix restantes et saupoudrez-les sur le poulet. Faites griller les pitas coupés en quartiers et servez-les à côté.
FAQ
« Poulet rôti au beurre de noix » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Poulet rôti au beurre de noix » ?
Une portion contient 952 kcal, 70.9 g de glucides, 43.5 g de protéines et 53.8 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Poulet rôti au beurre de noix » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.