Chinese cuisine
Pâtes Ramen avec Oeuf Brouillé
Dégustez une assiette réconfortante de pâtes ramen sans gluten garnie d'un œuf brouillé parfait, idéale pour un déjeuner rapide et satisfaisant.
Ce plat de nouilles ramen sans gluten est une fusion délicieuse entre des nouilles croquantes et un bouillon savoureux, sublimées par la texture onctueuse d'un œuf brouillé. Servez-le avec une salade ou des légumes lacto-fermentés pour une expérience authentique.
Préparation
- 1
0. Faites bouillir : Portez l'eau à ébullition, ajoutez délicatement les œufs et faites cuire exactement pendant 6½ à 7 minutes.
- 2
1. Bain de glace : Transférez immédiatement les œufs dans un bol d'eau glacée pendant 3 à 5 minutes pour arrêter la cuisson.
- 3
2. Marinade (Facultatif mais recommandé) : Écalez les œufs et laissez-les mariner dans une mixture de 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de mirin, 1 cuillerée à café de sucre et 4 cuillères à soupe d'eau pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit).
- 4
3. Servir : Coupez en deux, laissez le jaune couler dans le bouillon
FAQ
« Pâtes Ramen avec Oeuf Brouillé » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Pâtes Ramen avec Oeuf Brouillé » ?
Une portion contient 196 kcal, 29 g de glucides, 8.5 g de protéines et 4.5 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Pâtes Ramen avec Oeuf Brouillé » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.