Canadian cuisine
Poutine
Frites croustillantes recouvertes de petits morceaux de fromage frais et de sauce brune épicée, une touche moderne à la cuisine traditionnelle canadienne.
Cette poutine sans gluten est un régal pour les papilles : des frites croquantes garnies de petits morceaux de fromage fondu et d'une sauce au goût vif. Parfaite pour le déjeuner, elle se marie à merveille avec une salade verte fraîche ou des tranches d'pommes croquantes.
Préparation
- 1
Chauffer l'huile dans une friteuse ou un poêlon profond à 365°F (185°C).
- 2
Réchauffer la sauce au bain-marie ou au micro-ondes.
- 3
Plonger les frites dans l'huile chaude et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes.
- 4
Égoutter sur du papier absorbant.
- 5
Disposer les frites sur un plat de service et saupoudrer de fromage râpé.
- 6
Verser la sauce par-dessus les frites et le fromage et servir immédiatement.
FAQ
« Poutine » est-il sans gluten ?
Oui. « Poutine » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Poutine » ?
Une portion contient 1355 kcal, 86.7 g de glucides, 69.3 g de protéines et 79 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Poutine » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.