Canadian cuisine
Pouding chômeur
Dégustez la douceur réconfortante du Pouding Chômeur, un dessert québécois décadent qui fond dans votre bouche.
Le pouding chômeur est une gourmandise sans gluten originaire du Québec, composée d'une sauce caramel qui imprègne sa texture moelleuse et aérienne. Idéal pour une soirée cocooning, servez-le chaud avec un coulis de crème fouettée végétale ou une boule de sorbet.
Préparation
- 1
Dans un grand bol, avec une batteuse électrique, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère.
- 2
Ajouter les œufs et la vanille et bien mélanger.
- 3
Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
- 4
Alternativement, ajouter la mixture de farine et de lait dans la mixture beurre.
- 5
Verser dans un moule rectangulaire de 13 pouces par 9 pouces graissé.
- 6
SAUCE AU SUCRE D'ERABLE.
- 7
Dans une grande casserole, porter à ébullition le sirop d'érable, le sucre brun, la crème et le beurre en remuant constamment.
- 8
Réduire le feu et cuire doucement pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce se soit légèrement réduite.
- 9
Verser délicatement la sauce sur le gâteau.
- 10
Cuire au four à 325°F (160°C) environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré ressorte propre.
FAQ
« Pouding chômeur » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Pouding chômeur » ?
Une portion contient 1038 kcal, 177.3 g de glucides, 12.7 g de protéines et 31.3 g de lipides. La recette donne 6 portions.
« Pouding chômeur » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.