Italian cuisine
Pizza Express Margherita
Une pizza sans gluten croustillante garnie de mozzarella fraîche et de basilic, idéale pour un déjeuner léger mais satisfaisant.
Cette Pizza Express Margherita est une version agréable du classique italien préféré, avec une croûte fine qui est à la fois sans gluten et amie diabète. La combinaison de sauce tomate acidulée, de mozzarella crémeuse et de basilic parfumé crée un profil gustatif harmonieux. Servir avec une salade verte croquante pour un repas complet.
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 230°C.
- 2
Ajoutez le sucre et émiettez la levure fraîche dans l'eau chaude.
- 3
Laissez la mixture reposer pendant 10 - 15 minutes dans un endroit chaud (nous trouvons qu'un rebord de fenêtre en journée ensoleillée fonctionne bien) jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.
- 4
Tamisez la farine et le sel dans un grand bol à mélanger, faites un puits au milieu et versez-y la mixture de levure et l'huile d'olive.
- 5
Farinez légèrement vos mains et mélangez doucement les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils se lient.
- 6
Saupoudrez généreusement votre surface de farine.
- 7
Déposez la pâte et commencez à pétrir pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse, soyeuse et souple.
- 8
Placez-la dans un moule à gâteau légèrement huilé (nous utilisons un moule rond, mais n'importe quelle forme convient !)
- 9
Étalez la passata dessus en vous assurant d'aller jusqu'aux bords.
- 10
Disposez le mozzarella (ou autre fromage) de manière uniforme sur le dessus, saupoudrez avec l'origan et le poivre noir, puis arrosez avec un peu d'huile d'olive.
- 11
Cuisez au four pendant 10 - 12 minutes jusqu'à ce que le fromage commence à brunir légèrement.
- 12
Quand c'est prêt, placez une feuille de basilic dessus et dégustez !
FAQ
« Pizza Express Margherita » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Pizza Express Margherita » ?
Une portion contient 904 kcal, 98.6 g de glucides, 23.4 g de protéines et 44.4 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Pizza Express Margherita » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.