United States cuisine
Gâteau au fromage aux cacahuètes
Dégustez un gâteau au fromage aux cacahuètes crémeux qui allie douceur et richesse pour un plaisir sans culpabilité.
Ce gâteau au fromage aux cacahuètes sans gluten est une pâtisserie luxueuse avec une texture lisse et veloutée et un goût subtil de noix. Parfait servi avec des baies fraîches ou une larme de sauce caramel.
Préparation
- 1
Huilez et garnissez un moule à charnière de 20 cm de diamètre d'un film plastique lisse. Faites fondre le beurre dans une casserole. Réduisez les biscuits en poudre avec un rouleau à pâtisserie dans un sac, puis mélangez-les avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Tassez la préparation fermement au fond du moule et laissez refroidir au réfrigérateur.
- 2
Faites tremper la gélatine dans de l'eau pendant que vous préparez la garniture. Versez le ricotta dans un bol, puis incorporez-y la pâte de cacahuète et le sirop. Le ricotta a une texture légèrement granuleuse, donc mixez-le jusqu'à obtenir une consistance lisse avec un batteur plongeur si vous préférez.
- 3
Sortez la gélatine trempée de l'eau et égouttez-la. Ajoutez-la dans une casserole avec le lait et chauffez doucement jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Incorporez cette mixture au mélange pâte de cacahuète, puis versez sur la base biscuitée. Laissez refroidir jusqu'à prise.
- 4
Pour congeler, laissez dans le moule et dès qu'il est solidifié, couvrez la surface avec du film plastique, puis enveloppez le moule avec du film plastique et de l'aluminium.
- 5
Pour décongeler, laissez décongeler au réfrigérateur toute une nuit.
- 6
Pour servir, retirez soigneusement du moule. Montez la crème avec le sucre jusqu'à consistance ferme, puis étalez-la sur le cheesecake et saupoudrez de morceaux de pâte de cacahuète croustillante.
FAQ
« Gâteau au fromage aux cacahuètes » est-il sans gluten ?
Oui. « Gâteau au fromage aux cacahuètes » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Gâteau au fromage aux cacahuètes » ?
Une portion contient 771 kcal, 72.4 g de glucides, 18.2 g de protéines et 44.9 g de lipides. La recette donne 6 portions.
« Gâteau au fromage aux cacahuètes » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.