Canadian cuisine
Pâté Chinois
Un délice de bœuf haché et carottes en pot pie, parfait pour un lunch canadien réconfortant.
Le Pâté Chinois est une spécialité de la cuisine canadienne qui met en valeur du bœuf haché tendre et des carottes sucrées sous une croûte pâte feuilletée dorée. Sa texture généreuse et son goût savoureux en font un plat idéal à servir avec une salade croustillante ou des légumes vapeur.
Préparation
- 1
Dans une grande casserole d'eau salée, cuisez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Égouttez.
- 2
À l'aide d'un presse-purée, écrasez grossièrement les pommes de terre avec au moins 30 ml (2 cuillères à soupe) de beurre. À l'aide d'un batteur électrique, mixez avec le lait. Assaisonnez de sel et de poivre. Réservez.
- 3
Placez la grille au milieu du four et préchauffez-le à 190 °C (375 °F).
- 4
Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon dans le beurre restant. Ajoutez la viande et cuisez jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Assaisonnez de sel et de poivre. Retirez du feu.
- 5
Tassez légèrement la viande au fond d'un plat à gratin carré de 20 cm (8 po). Couvrez avec les maïs et les pommes de terre écrasées. Saupoudrez de paprika et de persil.
- 6
Enfournez pour environ 30 minutes. Terminez la cuisson sous le gril. Laissez reposer pendant 10 minutes.
FAQ
« Pâté Chinois » est-il sans gluten ?
Oui. « Pâté Chinois » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Pâté Chinois » ?
Une portion contient 833 kcal, 105.8 g de glucides, 31.9 g de protéines et 28.9 g de lipides. La recette donne 6 portions.
« Pâté Chinois » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.